پروتئین
پروتئین
-
علمی و پزشکی
سبزیجات سرشار از پروتئین را بشناسید
آفتاب‌‌نیوز : بدن طی فرآیندی پروتئین‌ها را تجزیه کرده و به آمینو اسید‌ها تبدیل می‌کند. آمینو اسید‌ها ترکیب‌های ارگانیکی هستند که برای ایجاد پروتئین‌های جدید با یکدیگر ادغام می‌شوند. در حقیقت پروتئین‌ها و آمینو اسید‌ها عناصر اساسی شکل گیری سلول هستند. منابع حیوانی تنها عامل تامین کننده پروتئین به حساب نمی‌آیند بلکه مواد خوراکی دیگری همچون آجیل، حبوبات، غلات و برخی سبزیجات منبع مهم تامین پروتئین مورد نیاز برای افرادی هستند که از خوردن مواد گوشتی پرهیز می‌کنند. سایت «هلث لاین» در مطلبی به معرفی برخی از سبزیجات حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین پرداخته است: – سبزیجات سبز تیره‌رنگ…
-
علمی و پزشکی
مسیر عبور پروتئین‌ها و گلبول‌های سفید در عروق لنفاوی هموار شد
به گزارش شفاف، بدن انسان از هزاران عروق لنفاوی ریز تشکیل شده است که گلبول‌های سفید و پروتئین‌های بدن را با خود حمل می‌کنند و مانند یک بزرگراه سیستم ایمنی بدن این پروتئین‌ها و گلبول‌ها را به نواحی مختلف بدن می‌رسانند. این سیستم حمل و نقل بسیار کارآمد است، اما در صورت آسیب دیدگی یا سرطان، عملکرد کل سیستم دچار مشکل می‌شود. احتباس و تورم مایعات حاصل، به نام لنفودما نه تنها ناراحت کننده است، بلکه غیر قابل برگشت نیز است. هنگامی که عروق لنفاوی دچار مشکل می‌شوند، به‌طور معمول توانایی آن‌ها برای پمپاژ مایعات به خطر می‌افتد. محققان انستیتوی…
-
علمی و پزشکی
مکمل کراتین یا پروتئین وی؟ کدام بهتر است؟
در دنیای ورزش و بدنسازی، تعداد زیادی مکمل وجود دارد که برای اهداف مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در میان انواع مکمل های بدنسازی، کراتین و پروتئین وی (همچنین به عنوان پروتئین آب پنیر شناخته می‌شوند) نه تنها جز محبوب‌ترین مکمل‌ها هستند، بلکه جز آن دسته از مکمل‌هایی هستند که مطالعات علمی زیادی بر روی آن‌ها انجام گرفته است. در حالی که هر دو اشتراکات زیادی دارند، کراتین و پروتئین مکمل‌های کاملاً متفاوتی هستند که هر کدام به روش خود به ورزشکاران کمک می‌رسانند. برای اینکه متوجه تفاوت بین مکمل کراتین و پروتئین وی شوید، در این مقاله همراه ما…