خانه و آشپزخانه

نکاتی که هر صاحب دستگاه اسپرسوساز باید بداند

  راهنمای جامع راه اندازی و گرم کردن دستگاه اسپرسوساز؛ نقطه شروع کیفیت با قهوه رجینا برای دستیابی به کیفیت پایدار و قابل تکرار در هر شات اسپرسو، اولین قدم شما راه اندازی اصولی دستگاه و پیش گرم کردن دقیق آن است. در عمل، اسپرسو تنها از ترکیب قهوه و آب داغ تشکیل نمی شود؛ بلکه نتیجه یک تعامل پیچیده میان دما، پایداری گرمایی بویلر، وضعیت گروپ هد، جنس و دمای پرتافیلتر، و حتی رفتار شیرها و مسیرهای بخار است. اگر دستگاه به اندازه کافی به دمای کاری نرسد، دوز و گَریند ممکن است درست باشد اما عصاره گیری از…