گلوکز چیست و چه کاربردی دارد؟ خواص، منابع و موارد مصرف گلوکز
گلوکز چیست و چه کاربردی دارد؟
گلوکز یک نوع قند ساده (مونوساکارید) است که نقش حیاتی در تامین انرژی بدن دارد. این قند، سوخت اصلی سلول‌ها، به ویژه سلول‌های مغز و عضلات، محسوب می‌شود. گلوکز از طریق مصرف مواد غذایی به‌ویژه کربوهیدرات‌ها (مانند نان، برنج، میوه‌ها و سبزیجات) وارد بدن شده و پس از هضم، وارد جریان خون می‌گردد. سطح گلوکز خون به وسیله هورمون‌هایی مانند انسولین و گلوکاگون کنترل می‌شود تا انرژی مورد نیاز بدن به‌طور مداوم تامین گردد.
ویژگی‌های شیمیایی گلوکز
- فرمول شیمیایی: C₆H₁₂O₆
- ساختار: مونوساکارید شش‌کربنه با گروه‌های هیدروکسیل فعال
- شکل ظاهری: پودر یا بلور سفید، شیرین‌مزه
- حلالیت: محلول در آب، غیرمحلول در چربی
منابع گلوکز در طبیعت
- منابع گیاهی: میوه‌ها (انگور، موز، خرما)، سبزیجات (ذرت، سیب‌زمینی)
- منابع حیوانی: گلیکوژن موجود در کبد و عضلات
- تولید صنعتی: هیدرولیز نشاسته ذرت یا گندم در صنایع غذایی
کاربردهای گلوکز
- در بدن انسان
- تامین سریع انرژی برای سلول‌ها
- تنظیم فعالیت‌های متابولیکی
- سوخت اصلی برای مغز و سیستم عصبی
- در صنایع غذایی
- به عنوان شیرین‌کننده در نوشیدنی‌ها و آب‌نبات‌ها
- جلوگیری از کریستالیزه شدن شکر در شیرینی‌پزی
- حفظ رطوبت در محصولات پخته‌شده
- در پزشکی و داروسازی
- محلول‌های گلوکز برای تزریق و تامین انرژی بیماران
- استفاده در فرمولاسیون داروها به عنوان حامل یا پایدارکننده
- کمک به درمان افت قند خون (هیپوگلیسمی)
- در صنایع دیگر
- تولید تخمیرات (الکل، اسید لاکتیک)
- کاربرد در صنایع آرایشی به عنوان مرطوب‌کننده
جدول مشخصات و کاربردهای گلوکز
|
نوع گلوکز |
شکل فیزیکی |
کاربرد اصلی |
|
گلوکز مایع |
محلول شفاف و غلیظ |
شیرین‌کننده نوشیدنی‌ها، صنایع قنادی |
|
گلوکز پودری |
پودر سفید کریستالی |
مکمل غذایی، داروسازی |
|
محلول تزریقی گلوکز |
محلول استریل |
تامین انرژی فوری، درمان افت قند خون |
نکات مهم مصرف گلوکز
- مصرف بیش از حد می‌تواند باعث افزایش قند خون و چاقی شود.
- بیماران دیابتی باید مصرف آن را تحت نظر پزشک کنترل کنند.
- محلول‌های تزریقی باید فقط با تجویز پزشک استفاده شوند.
خرید گلوکز از پیشگامان شیمی
پیشگامان شیمی عرضه‌کننده گلوکز با گریدهای غذایی، دارویی و صنعتی است که محصولات خود را با کیفیت تضمینی و قیمت رقابتی ارائه می‌دهد.
مزایای خرید از پیشگامان شیمی:
- ارائه آنالیز و گواهی کیفیت معتبر
- تامین از بهترین برندهای داخلی و خارجی
- مشاوره رایگان برای انتخاب نوع مناسب گلوکز
- ارسال سریع به سراسر کشور
برای استعلام قیمت، خرید مواد شیمیایی از پیشگامان شیمی و ثبت سفارش، همین امروز با ما تماس بگیرید.