سبوس برنج یک منبع غنی از فیبر ویتامین ها و مواد معدنی است. در مطالعات مختلف مصرف سبوس برنج با بهبود سلامت گوارش کنترل قند خون و کاهش سطح کلسترول مرتبط شده است. این ماده مغذی به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می تواند به بهبود سلامت کلی کمک کند. در ادامه ۱۰ دستور پخت با سبوس برنج که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید را بررسی می کنیم.
فواید سبوس برنج
سبوس برنج حاوی مواد مغذی مانند ویتامین های گروه B فیبر آهن منیزیم و روی است. این ترکیبات به بهبود عملکرد سیستم عصبی تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می کنند. مصرف منظم سبوس برنج می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کنترل وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.
۱. نان سبوس برنج
نان سبوس برنج یک گزینه سالم برای جایگزینی نان سفید است. برای تهیه این نان مخلوطی از آرد سبوس برنج و آرد گندم کامل استفاده کنید. استفاده از سبوس برنج در نان موجب افزایش فیبر و مواد مغذی در آن می شود و به بهبود عملکرد گوارش کمک می کند.
مواد لازم :
- آرد سبوس برنج : ۲ پیمانه
- آرد گندم کامل : ۱ پیمانه
- آب : ۱ پیمانه
- خمیرمایه : ۱ قاشق چای خوری
- نمک : ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
- خمیرمایه را با آب ولرم مخلوط کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه استراحت کند.
- آرد سبوس برنج و آرد گندم را با نمک مخلوط کنید.
- مخلوط خمیرمایه را به آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
- خمیر را در دمای محیط به مدت ۱ ساعت استراحت دهید.
- خمیر را به شکل نان درآورده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
۲. سوپ سبوس برنج
اضافه کردن سبوس برنج به سوپ ها می تواند فیبر و مواد مغذی سوپ را افزایش دهد.
مواد لازم :
- سبوس برنج : ۲ قاشق غذاخوری
- سبزیجات خرد شده : ۱ پیمانه
- آب مرغ : ۲ پیمانه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
- سبزیجات را در آب مرغ بجوشانید.
- سبوس برنج را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.
- نمک و فلفل را به مقدار دلخواه اضافه کنید.
۳. کوکی سبوس برنج
کوکی سبوس برنج یک میان وعده سالم و خوشمزه است.
مواد لازم :
- سبوس برنج : ۱ پیمانه
- آرد : ۱ پیمانه
- شکر : ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ : ۲ عدد
- روغن نارگیل : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه :
- سبوس برنج آرد و شکر را مخلوط کنید.
- تخم مرغ و روغن نارگیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- خمیر را به شکل کوکی درآورده و در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
۴. اسموتی سبوس برنج
اضافه کردن سبوس برنج به اسموتی ها باعث افزایش فیبر و مواد مغذی آن ها می شود.
مواد لازم :
- سبوس برنج : ۲ قاشق غذاخوری
- موز : ۱ عدد
- ماست : ۱/۲ پیمانه
- شیر بادام : ۱ پیمانه
طرز تهیه :
- همه مواد را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
- اسموتی آماده را در لیوان سرو کنید.
۵. سالاد سبوس برنج
سبوس برنج را به سالادها اضافه کنید تا از فیبر بیشتر بهره مند شوید.
مواد لازم :
- سبوس برنج : ۲ قاشق غذاخوری
- سبزیجات خرد شده : ۱ پیمانه
- روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
- سبوس برنج و سبزیجات را در ظرف سالاد مخلوط کنید.
- روغن زیتون و آب لیمو را به سالاد اضافه کنید.
۶. فرنی سبوس برنج
فرنی سبوس برنج یک دسر سالم و خوشمزه است.
مواد لازم :
- سبوس برنج : ۲ قاشق غذاخوری
- شیر : ۲ پیمانه
- عسل : ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
- شیر را در قابلمه بجوشانید.
- سبوس برنج را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید.
- عسل را اضافه کنید و فرنی را سرو کنید.
۷. ماست و سبوس برنج
یک قاشق سبوس برنج را به ماست اضافه کنید تا یک میان وعده مغذی و پروتئینی داشته باشید.
۸. برگر سبوس برنج
می توانید سبوس برنج را به مواد برگر اضافه کنید تا از فیبر بیشتری برخوردار شوید.
۹. پودینگ سبوس برنج
سبوس برنج می تواند به پودینگ ها قوام و فیبر اضافه کند.
۱۰. دسر سبوس برنج و میوه
سبوس برنج را به همراه میوه های تازه و عسل به عنوان یک دسر سالم سرو کنید.
جدول ارزش غذایی سبوس برنج
|
ماده مغذی |
مقدار در ۱۰۰ گرم |
|
کالری |
۲۴۶ کیلوکالری |
|
پروتئین |
۱۴ گرم |
|
فیبر |
۲۵ گرم |
|
ویتامین B۶ |
۴ میلی گرم |
|
آهن |
۱۸ میلی گرم |
نکات مهم :
- مصرف بیش از حد سبوس برنج ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود.
- همیشه سبوس برنج را با مایعات کافی مصرف کنید تا از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
نتیجه گیری
سبوس برنج یک ماده مغذی و مفید است که می تواند به راحتی در انواع غذاها دسرها و میان وعده ها استفاده شود. با اضافه کردن سبوس برنج به رژیم غذایی خود می توانید از فواید سلامتی آن بهره مند شوید.
پرسش های متداول
آیا سبوس برنج برای همه مناسب است؟
سبوس برنج برای اکثر افراد مفید است اما افرادی که مشکلات گوارشی دارند باید با مشورت پزشک مصرف کنند.
آیا سبوس برنج باعث کاهش وزن می شود؟
بله به دلیل فیبر بالا سبوس برنج می تواند به کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن کمک کند.
بهترین روش مصرف سبوس برنج چیست؟
بهترین روش مصرف سبوس برنج اضافه کردن آن به غذاها سالادها و نوشیدنی ها به همراه مایعات کافی است.
-
-
-
-
-
-
-
-
