بسیاری از موادی که هر روز مصرف می کنیم حاوی کافئین هستند کافئین به طور طبیعی در گیاهان مختلف یافت می شود از جمله دانه های قهوه ، برگ چای ، دانه های کاکائو و … کافئین محرکی است که بر سیستم عصبی ، قلب و عضلات بدن تأثیر می گذارد. از میزان کافئین مصرفی در جهان آمار دقیقی وجود ندارد ، اما تقریباً 70٪ از مردم جهان هر روز قهوه می نوشند.
کافئین موجود در قهوه چیست؟
کافئین خالص یک پودر سفید تلخ است. این ماده از ترکیبی از کربن ، هیدروژن ، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است. کافئین پرمصرف ترین دارو در بین مردم است ، تقریباً 90٪ افراد هر روز از آن استفاده می کنند. افزایش متابولیسم بدن ، تحریک سیستم عصبی مرکزی و افزایش سطح آگاهی و آگاهی از محیط زیست از مهمترین تأثیرات کافئین است.
نوشیدن قهوه شما را خوشحال می کند. و حالا بعد از خوردن آنها بهتر می شویم. این احساس زیر کافئین است. قهوه بعداً به نوشیدنی شماره یک در جهان تبدیل شد و قهوه به دلیل کافئین معروف شد.
مردم قبل از شروع روز ، پس از بازگشت از محل کار و مهمانی ها و مجالس ، قهوه می نوشیدند. در میان منابع طبیعی ، قهوه بیشترین مقدار کافئین را دارد. سطح کافئین در انواع مختلف قهوه متفاوت است.
به طور متوسط ، یک فنجان قهوه 90 تا 100 میلی گرم کافئین دارد که بسته به نوع دانه قهوه و روش ایجاد ، در قهوه با مقدار زیادی کافئین بیشتر است. در این مقاله ، ما قهوه کافئین و بهترین قهوه حاوی کافئین بالا را بررسی خواهیم کرد ، با قهوه Mang همراه باشید.
کافئین در بدن چگونه کار می کند؟
کافئین بر سیستم عصبی بدن انسان تأثیر می گذارد و بنابراین به عنوان محبوب ترین داروی تحریک کننده در سراسر جهان شناخته می شود.
پس از مصرف ، به سرعت از معده به جریان خون منتقل می شود. از آنجا به کبد سفر کرده و به ترکیباتی می پیوندد که می توانند بر عملکرد اندام های مختلف بدن تأثیر بگذارند.
با این حال ، مهمترین تأثیر کافئین بر روی مغز است. کافئین جلوی آدنوزین را می گیرد. آدنوزین یک انتقال دهنده عصبی است که باعث شل شدن مغز و احساس خستگی در ما می شود.
سطح آدنوزین به تدریج در طول روز افزایش می یابد و احساس خواب آلودگی می کنیم. کافئین به گیرنده های آدنوزین در مغز متصل می شود و فعالیت آنها را مسدود می کند و انتقال دهنده های عصبی دیگر مانند نوراپی نفرین و دوپامین را آزاد می کند.
در نتیجه ، احساس خستگی کاهش می یابد و سطح هوشیاری افزایش می یابد.
چه عواملی بر میزان کافئین موجود در قهوه تأثیر می گذارد؟
برای خرید قهوه حاوی کافئین بالا ، باید بدانید که هر فنجان قهوه مقدار متفاوتی از کافئین دارد. عوامل مختلفی وجود دارد که میزان آن را تعیین می کند:
- نوع قهوه
- روش تهیه آبجو
- تفاوت در ترکیب قهوه
روش های تهیه قهوه
چندین روش و روش برای نوشیدن قهوه وجود دارد. هر یک از این تکنیک ها بر میزان کافئین موجود در یک فنجان قهوه تأثیر می گذارد: این روش ها شامل موارد زیر است:
- اسپرسو
- قهوه را با روش قطره ای و فیلتر درست کنید
- مطبوعات فرانسه
- قهوه ترک (از طریق قهوه دم کرده یا عدس)
میزان کافئین موجود در قهوه به نوع آن بستگی دارد
همانطور که گفته شد ، قهوه برای کافئین مفید است. قهوه با کافئین بالا عمدتا از دانه های روبوستا تشکیل شده است. عربیکا محبوب ترین دانه قهوه است که در جهان مصرف می شود. اما باید بدانید که قهوه Robesta دو برابر قهوه Arabica کافئین دارد.
فواید و خواص قهوه حاوی کافئین بالا
کاهش وزن و چربی سوزی قهوه
کافئین یکی از بهترین روش های طبیعی برای افزایش چربی سوزی و متابولیسم است که به افراد کمک می کند تا با مصرف کالری بیشتر وزن کم کنند.
یک مطالعه نشان داد زنانی که بین 2 تا 4 فنجان قهوه در روز می نوشند (دارای مقدار زیادی کافئین) اکسیداسیون چربی بیشتری دارند و سریعتر وزن کم می کنند.
کافئین برای عملکردهای ورزشی
کافئین می تواند عملکرد بدنی را در آستانه تحمل ورزش بهبود بخشد. کافئین می تواند قوام عملکرد و ظرفیت استقامت را افزایش دهد و اثرات درک و تمرکز را کاهش دهد ، اگرچه اثرات آن در کوتاه مدت و با ورزش با شدت زیاد بی اثر است.
کافئین قهوه و جوان سازی پوست صورت
کافئین حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که از پوست در برابر اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت می کند ، به از بین بردن چین و چروک صورت و اطراف چشم و جوان سازی پوست کمک می کند.
کافئین برای عملکرد مغز
کافئین بر گیرنده های آدنوزین در مغز تأثیر می گذارد. کافئین همچنین حاوی آنتی اکسیدان های پلی فنول است که به روش های مختلف نیز کار می کنند. مطالعات نشان می دهد که مصرف کافئین ممکن است به بهبود برخی از مهارت های تفکر و کاهش عقب ماندگی ذهنی ناشی از افزایش سن کمک کند.
کافئین برای بیماری آلزایمر و پارکینسون
تحقیقات نشان داده است که مصرف کافئین در طول زندگی می تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد. مطالعات همچنین گزارش می دهد که افراد با مصرف کافئین زیاد خطر کمتری در ابتلا به بیماری پارکینسون دارند.
با کافئین زیاد استرس و افسردگی را برطرف کنید
تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه 200 تا 250 میلی گرم کافئین باعث افزایش تولید سروتونین و دوپامین می شود و با بهبود روحیه به درمان استرس و افسردگی کمک می کند. کافئین همچنین خستگی را برطرف کرده و هوشیاری را افزایش می دهد.
تأثیر کافئین بر قهوه در بیماری کبد و سرطان
مطالعات متعدد نشان داده است که کافئین موجود در قهوه خطر بیماری کبدی از جمله فیبروز کبدی ، هپاتیت C و سیروز کبدی را کاهش می دهد. کافئین به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آنتی اکسیدان در معرض خطر بالای سرطان از جمله سرطان دهان و کاهش گلو ، سرطان کبد ، سرطان روده بزرگ و سرطان پوست است.
چه مقدار کافئین در روز مناسب است؟
مصرف 400 میلی گرم کافئین (معادل حدود چهار فنجان) در طول روز برای بزرگسالان سالم بی خطر است. به خاطر داشته باشید که مقدار واقعی کافئین در نوشیدنی های مختلف متفاوت است.
کافئین برای افرادی که بیش از حد حساس هستند یا از برخی داروها استفاده می کنند گزینه خوبی نیست. زنان باردار یا کسانی که قصد بارداری دارند یا شیرده هستند باید با پزشک خود در مورد مصرف کافئین مشورت کنند.
* گزارش تبلیغات